Taikun susi

Moun ki renmen susi, oswa moun ki kirye sou bèl bagay gastronomik nan yon vwayaj dine omakase, ka jwi yon nouvo eksperyans goumè kounye a atravè avril 30, 2024 nan Four Seasons Hotel Miami . Liks la Hotel nan Brickell ap òganize Taikun Sushi , ki montre pi rafine nan fwidmè Japonè souse Fresh soti nan mache pwason trè aktif Tokyo yo. Envite yo ap jwi 16 kou nan espesyalite chef chwazi, chak ak anpil atansyon plake epi eksplike pa mèt susi Taikun a.

Kontwa susi uit chèz la te pran sou Hotel a 14 Trant-senk , yon galri atizay ibrid ak espas evènman nan gwoup prensipal la ki dekore nan atizay modèn ak mèb elegant. Taikun pral ofri tou yon ba bwason separe, kote envite yo ka detente pandan y ap bwè cocktèl espesyalite, wiski Japonè ak sak prim. Men yon gade nan sa ou dwe atann pandan eksperyans manje omakase Taikun Sushi a.

Ki sa ki Omakase?

Literalman tradui soti nan Japonè, omakase vle di "Mwen kite li jiska ou," ki, nan sans, se sa yon moun fè lè yo chita nan yon kontwa omakase. Olye ke kòmande nan yon meni, ou kite repa ou nan men yo nan chef la, ki plak chak kou dapre jan yo santi yo manje a ta dwe ale. Sa vle di pa gen de repa yo egzakteman menm, ak kou yo detèmine pa ki pwason yo ye Fresh jou sa a ak ki fwi ak legim nan sezon an.

Moun ki dèyè a Four Seasons Hotel Miami Taikun Sushi omakase yo se veteran nan eksperyans sa a nan manje elve, yo te dirije konsèp menm jan an nan New York, Aspen ak lòt kote. Kredi yo gen ladan Grey Lady, Canary Club ak Sushi Oku nan vil Nouyòk ak Escobar Aspen nan Kolorado ansanm ak yon pop-up ki gen siksè te òganize deja nan Four Seasons Hotel Miami .

Kisa mwen ta dwe atann pandan eksperyans mwen Taikun Sushi Omakase?

Depi manje omakase-style se konplètman depann sou chef la, Taikun pa gen okenn meni fiks. Chak swa, yo pral ofri yon seri asyèt yon ti kras diferan, menm si sèten atik yo pral konstan. Dapre Taikun, chak repa pral kòmanse ak yon kolasyon limyè, sòti nan toro (ton gra), kavya ak siboulèt, Fresh wasabi ak dashi soya pou uni (ourchin), ikura (ze somon) ak kavya bow.

Soti nan la, li nan sou yon parad délisyeu nan nigiri - Fresh , pwason tranche anlè diri susi - ki pral pèmèt envite yo fè eksperyans yon varyete de gou ak teksti. Pandan ke pa gen okenn garanti sa ki pral Arrive sou asyèt ou a, ofrann souvan yo ap gen ladan ikura, uni, Akamai (ton mèg ki gen laj marin nan sòs soya), shima-aji (jack raye ak yuzu), tranch A5 Miyazaki Wagyu, ak yon woulo liv toro ak uni. Eksperyans lan pral fini ak yon kou dous, sòti nan krèm glase mochi rive nan desè Japonè ki kreye espesyalman.

Diven, Sake ak cocktèl nan Taikun's Bar

Menm jan ak meni manje a, pwogram bwason Taikun a ak anpil atansyon òganize, li ofri yon seri enpresyonan cocktèl navèt ak dedomajman prim. Envite yo ka chwazi kite sommelier restoran an gide yo atravè bwason yo, ak yon diven opsyonèl ak sake ki disponib. Moun ki pito kòmande pwòp bwason yo ap gen 15 diferan sak prim ki disponib nan boutèy la ak Three pa vè a. Taikun ofri tou 10 diferan wiski Japonè, sòti nan Suntory Toki rive Hibiki 21 Zan.

Meni an bwason kout gen ladan kat bwason espesyalite, chak pote yon tòde espesyal sou yon klasik. Highball Japonè a gen Nikka From The Barrel wiski ak soda klib ak chadèk. Taikun Old Fashioned melanje Nikka Coffey Grain wiski ak siwo kamomiy ak bitters. Sakura Blossom pote nòt floral ak vodka, sak shochu, elderflower, poud Cherry blossom ak litchi. Ak Toki Americano a pral pran plezi moun ki prefere gou anmè ak wiski Toki Suntory, Lillet Rouge ak Amaro Nonino.

Meni bwè Taikun a tou prezante Asahi Super Dry ak Sapporo prim byè osi byen ke Three varyete chanpay ak yon seleksyon nan ven blan ak wouj atravè mond lan. Envite yo ka jwi cocktèl, diven, byè oswa sak pandan y ap manje nan ba susi a oswa ap detann nan sal envite Taikun a, ki disponib pou bwason anvan ak apre repa.

Orè fonksyònman ak pri

Paske omakase se yon eksperyans espesyal, ki pa gen anpil chans, envite yo ka sèlman chwazi pou youn nan de syèj chak swa, nan 6 epi 9 PM Bidjè apeprè de zè de tan pou repa a, epi chak syèj limite a sa sèlman uit envite. Rezèvasyon obligatwa epi yo ka fèt atravè OpenTable oswa lè w rele ( 305 ) 381 - 3024 . Taikun Sushi louvri de mèkredi jiska dimanch.

Eksperyans nan elegant se pri a $ 225 pou chak moun, plis taks ak gratis. Si ou vle, diven ak sake ki mennen nan sommelier yo ka ajoute pou $ 125 pou chak moun.

Pa: Matye Meltzer | février 23, 2024