Se pa soupe estanda ou
Evènman sa a pase.
Jwi yon eksperyans gastronomik eksklizif, prezante pa Palma ak The Standard nan Not Your Standard Supper nan Madi, Oktòb. 22 . Dirije pa Chef talan Juan Camilo Liscano nan Palma, dine a pral prezante yon meni degustasyon senk kou ki montre apwòch inovatè li nan cuisine mondyal la. Chak plat yo pral èkspèrt pè ak ven Nada Wine chwazi, li te ye pou apwòch inik yo nan kav vanguard. Aswè a pral ogmante pa anviwònman ak eleman kreyatif òganize pa Foreplay.
Tikè yo limite, kidonk asire ou rezève plas ou bonè.
Meni
Kanape pase: Griye Pyèv Gilda + Lardo
Premye Plating
- Crudo, Fresh Bay emulsion, aji dulce, citron
- Konkonm + Zerbinati Melon Carpaccio, shiso marinated, miso sourdough, fingerlime
- Pè ak, Vincent Couche - "Ecipsia" / Chardonnay/Pinot Noir & Meunier, Champagne France
Dezyèm Plating
- Poro griye, kondiman zanmann, fèrmante jimmy nardello, jamon iberico
- Squash, bè mawon + sòs tahini, ti kal pen alg, katsuobushi + séchage wowoli
- Pè ak, La Mariota - ROC de la Vella Blanc, Macabeu, Roussillon, Frans
Twazyèm Plating
- XL Petik kwit nan grès vyann bèf ki gen Spiced + Aged, lay scapes, chorizo bearnaise, baby mayi
- Turbot griye, habanada + safran + pilpil tomat, kochon somon
- Pè ak, La Vinoterie - White Rabbit, Chenin Blanc, Loire Valley, Frans
Fourth Plating
- Concord Grape Granita, krèm fèy fig frans, lwil oliv fèy makrut lacho, sèl fimen
- Pè ak, Sine Felle - Toscana Bianco, Malvasia, Trebbiano, Vermentino Toscane, Itali
Remak: Meni an ka chanje.
