Cerveceria La Tropical

Li tout te kòmanse nan Lahavàn

Cervecería La Tropical te brasri a pi gwo ak pi popilè nan Kiba pandan sèt deseni. Fanmi Blanco Herrera te fonde li nan1888 sou bank yo nan larivyè Lefrat la Almendares nan Lahavàn, sou tè achte nan men Federico Kohly. Fanmi an te kreye yon destinasyon ak mizik ap viv, danse, yon jaden twopikal, e menm yon estad bezbòl ak infieldDirt te fè soti nan boutèy byè kraze. Atraksyon prensipal la, nan kou, te kreyasyon siyati bwasri a, La Original Ambar Lager.

Pa1958 , Brasri a te responsab pou plis pase60 % nan tout pwodiksyon byè nan Kiba. Mak Cervecería La Tropical la te pi popilè atravè lemond. Aprè Revolisyon Kiben an, byen konpayi an te sezi epi fanmi Blanco Herrera ak Kohly te kouri al Miami.

Nan1998 , Manny Portuondo anbake sou yon plan pou pote Cervecería La Tropical tounen nan lavi. Sa a te yon pwojè pasyon mare nan istwa fanmi li - Portuondo se pitit pitit gran-gwo Federico Kohly. Li asosye avèk Ramon Blanco-Herrera pou fòmeThree Palms Holdings ak jwenn kontwòl sou mak la Cervecería La Twopikal (ak resèt). Yo te lanse La Original Ambar Lager, enspire pa orijinal la1888 fòmil, nan yon brasri lokal Wynwood nan2016 . Se te yon frape. Siksè sa a te mennen nan yon kontra avèk Heineken, ki te achte tè nan Wynwood pou konstwi yon nouvo bwasri. Portuondo te rete sou kòm CEO nan jere operasyon yo.

Yon Jaden byè twopikal

Espas la 28,000 pye kare louvri nan mwa fevriye2021 , ak kapasite pou800 envite yo. Li prezante yon taproom, yon restoran ak yon etap pou mizik ap viv chak swa. Deyò, yon 10,000 pye kare twopikal jaden botanik - Jardines La Twopikal - rkree santiman an majik nan orijinal la nan Kiba. Envite yo ka moute desann nan jaden an pandan y ap siwote byè ak pran nan epitou travay pa atis lokal yo.

Cervecería La Tropical pran dirabilite oserye. Yo kolekte lapli nan dlo plant yo nan Jardines La twopikal epi sèvi ak grenn depanse nan bwasri a pou angrè. Konpayi an se patenarya akFairchild Tropical Botanic Garden pou sipòte Pwojè Orchid Milyon an, ki plante ak retabli orkide natif natal nan tout Greater Miami.

Gou lokal yo

Mete aksan sou la, nan kou, se byè a. Portuondo anboche Brew Mèt Matt Weintraub, ki moun ki te fè yon non pou tèt li nan Florid Inivèsite Entènasyonal Brewing Pwogram lan, nan jere operasyon an. Weintraub te fè yon meni nan20 byè atizanal enfuze ak engredyan lokal yo, ak bato La Original Ambar Lager a kòm poto mitan an. Li se yon entérésan Vienne style lager ak nòt sibtil nan siwo myèl ak yon fini pwòp. Yon lòt rekò se Nativo Kle a, yon sesyon entérésan IPA ak sijesyon nan mango, anana, fwi pasyon, sitwon ak lacho. Pou moun ki vle yon bagay ki pi remoute kouraj, Gasolina a se yon wo-oktan twopikal Double IPA ak Citrus, anana, gwayav ak gou chadèk.

Fanatik nan lejandCoral Gables restoranOrtanique on the Mile , ki fèmen nan2020 , yo pral frisonen yo aprann ke Chef Cindy Hutson ki an chaj nan kwizin nan nan Cervecería La Twopikal. Meni Kiben / Karayib li konplete byèr yo ak "Cerveza mòde," tapa ti ak gwo, ak antre ak gou twopikal. Plizyè asyèt enkòpore byè, tankou Escabeche Pwason Karayib la ak La Original Ámbar Lager zonyon dous, wouj ak jòn pwav.