Azucar Ice Cream Company, LLC, ki chita nan kè Miami anLittle Havana katye, te fonde an Jiyè2011 kòm yon krèm glase atizanal ak boutik sorbe. Enspire pa divès kilti Miami an, klima subtropikal ak yon pasyon pou sabor latino, yo kreye konfè krèm glase yo menm jan abuela itilize fè, lè l sèvi avèk kalite siperyè, tout engredyan natirèl ak yon dezi yo pote souri nan figi zanmi yo. Yo achte Ruby wouj mamey desann nan lari a nan Los Piñarenos fwi kanpe ak maduros dous platanos yo se men prepare nan El Nuevo Siglo makèt. Azucar purveys lokalman grandi, fwi sezon ak legim soti nan mache Sid Florid kiltivatè yo ak kiltivatè soti nan Redland la akHomestead zòn yo.